rumelilezzetleri
-
Çorbalar
Çeneçarpan Çorbası
Malzemeler : 4 Su bardağı süt 4 Su bardağı su 1 buçuk su bardağı un 3/4 su bardağı su…
-
Salatalar
Rumeli Usulü Biber Turşusu
Malzemeler 2 kgYeşil sivri biber ( Kıl biber ) 1 Su Bardak Sirke ( Üzüm veya Elma ) 1 Su…
-
Çorbalar
Taze Bakla Çorbası
Taze Faulye & Taze Bakla Çorbası Malzemeler Yarım kg taze fasulye veya taze bakla 1 Orta boy soğan 1 Kase…
-
Salatalar
Kırmızı Biber Turşusu
Malzemeler 2 kg kırmızı biber Yarım kg üzüm sirkesi 1 çay bardağı sıvıyağ İri kıyılmış maydanoz ve sarımsak Tuz…
-
Etli Yemekler
Zirva
Fatih ve Süleymaniye İmaretlerinde Edirne’de II. Beyazıt imaretinde Cuma akşamları, ramazan ve iki bayram akşamları halka dağıtılan bir yemektir.…
-
Etli Yemekler
Mutancana
Toprak kapta pişirilmiş anlamına gelen15-16 yüzyıl, şekerli, meyveli bir Saray Yemeğidir. Mutancana, 14 Haziran 1469’da II. Mehmed’in yemekleri arasında…
-
Zeytin Yağlılar
Rumeli Musakkası
MALZEMELER 1 kg. kırmızı patlıcan ½ kg. yemeklik kabak ½ kg. patates 2-3 baş soğan ½ kg. kıyma ¼ kg.…