Tag Archives: balkan yemek tarifleri

Feed Subscription

Rumeli Beğendisi

Rumeli Beğendisi

    Malzemeler : 1 kg patlıcan Yarım kg kuşbaşı et İki orta boy soğan Birkaç diş sarımsak Yarım çay bardağı sıvı yağ Bir yemek kaşığı salça 1 Çay kaşığı sirke 1 Çay kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı rende kaşar Yeterince tuz   Yapılışı : Patlıcanlar iyice közlenir. Kabukları soyulup, küçük ...

Devam »

Çeneçarpan Çorbası

Çeneçarpan Çorbası

  Malzemeler : 4 Su bardağı süt 4 Su bardağı su 1 buçuk su bardağı un 3/4 su bardağı su ( Hamur için ) 4 Çorba kaşığı limon suyu 1 Yumurta Tuz   Hazırlanışı : Un, tuz ve su karıştırılarak, yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edilir. Bir sofra üzerinde, sofraya un serpeleyip yarım santim kalınlığında bir hamur açılır. Açtığımız hamuru, ...

Devam »

Zirva

Zirva

  Fatih ve Süleymaniye İmaretlerinde Edirne’de II. Beyazıt imaretinde Cuma akşamları, ramazan ve iki bayram akşamları halka dağıtılan bir yemektir. MALZEMELER ½ kg. kuzu veya tavuk eti 200 gram badem 1 küçük salkım üzüm veya 5-6 adet büyük kuru üzüm, 1 çorba kaşığı bal 5 hurma, 10 kuru kayısı 2 incir 1 çorba kaşığı nişasta 3-4 siyah erik haşhaş tohumu, ...

Devam »
Scroll To Top