Tag Archives: edirne lezzetleri

Feed Subscription

Çeneçarpan Çorbası

Çeneçarpan Çorbası

  Malzemeler : 4 Su bardağı süt 4 Su bardağı su 1 buçuk su bardağı un 3/4 su bardağı su ( Hamur için ) 4 Çorba kaşığı limon suyu 1 Yumurta Tuz   Hazırlanışı : Un, tuz ve su karıştırılarak, yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edilir. Bir sofra üzerinde, sofraya un serpeleyip yarım santim kalınlığında bir hamur açılır. Açtığımız hamuru, ...

Devam »

Mamzana

Mamzana

MALZEMELER   1 Kg. kırmızı patlıcan 4-5 domates sarmısak Yeşil sivri biber, 1 demet maydanoz zeytinyağ, limon   YAPILIŞI   Patlıcanlar ve biberler ateşte közlenip küçük olmayan parçalara dönüştürülür. Domateslerin kabukları soyulup küçük parçalar haline getirilip, içine maydanoz, dövülmüş sarmısak, zeytinyağ ve limon karıştırılarak tümü tekrar karıştırılır.   Kaynak : www.edirnekulturturizm.com    

Devam »

Mamzana

Mamzana

Malzemeler : 5-6 Patlıcan 4 orta boy domates 4-5 etli kırmızı ( yağlık ) biber 3-4 yeşil sivribiber 1 demet maydanoz 3-4 diş sarımsak 2 yemek kaşığı margarin ( zeytinyağı ) Kırmızı tozbiber, tuz Hazırlanışı : Patlıcanlar ve yağlık kırmızı etli biberler közlenir. Közlenen patlıcan ve biberlerin kabukları soyulup tüm malzemeler diğe gelecek irilikte kıyılıp salata tabağına alınır. Sivribiberlerin tohum ...

Devam »
Scroll To Top