Tag Archives: rumeli yemekleri

Feed Subscription

Rumeli ve Balkan Mekanları

Rumeli ve Balkan Mekanları

Mekanınızı Rumeli Lezzetlerinde Tanıtın Sitemizde İşletmenizin Tanıtımını ve Reklamını Yapabilirsiniz Sizde Restoranınızda, Lokantanızda, Pastanenizde, Dükkanınızda Eşsiz Rumeli ve Balkan Lezzetlerini Sunuyorsanız İşletmenizi Sitemizde Tanıtabilir, Yeni Müşteriler Kazanabilirsiniz…  

Devam »

Rumeli Usulü Şakşuka

Rumeli Usulü Şakşuka

  Malzemeler : 3 patlıcan 3 Domates 3-4 Çarliston biber 2 Diş sarımsak Bir kase yoğurt Kızartmak için sıvı yağ ( Tercihen zeytinyağı ) 4-5 dal maydanoz Bir tatlı kaşığı toz şeker Tuz   Yapılışı : Patlıcanların kabukları soyulur. Küp küp doğranan patlıcanlar kızgın yağda kızartılıp, fazla yağları süzülür ve yayvan derince bir servis tabağına alınır. Bir kenarda iyice çırpılan ...

Devam »

Rumeli Kavurması

Rumeli Kavurması

  Malzemeler: 1 adet yeşil çarliston biber 1 adet kırmızı çarliston biber ½ soğan 1 çay bardağı ayçiçek ve zeytinyağı karışımı 200 gr. Kuzu kuşbaşı 1 tutam karabiber 1 tutam tuz 1 tutam kekik 5 – 6 adet çeri domates 1 su bardağı domates suyu Yapılışı: Biberleri ve soğanları iri doğrayın. Teflon tavaya yağı dökün ve kızdırın. Etleri tavaya atın ...

Devam »

Taze Bakla Çorbası

Taze Bakla Çorbası

Taze Faulye & Taze Bakla Çorbası Malzemeler Yarım kg taze fasulye veya taze bakla 1 Orta boy soğan 1 Kase yoğurt 3 Çorba kaşığı un Yarım çorba kaşığı salça Yarım demet dereotu ( Taze baklalı tarif için ) 1 Çay kaşığı çübrik otu ( Çubritsa ya da kuzu otu olarak da bilinir ) 1 adet kesme şeker / Tuz / ...

Devam »

Zirva

Zirva

  Fatih ve Süleymaniye İmaretlerinde Edirne’de II. Beyazıt imaretinde Cuma akşamları, ramazan ve iki bayram akşamları halka dağıtılan bir yemektir. MALZEMELER ½ kg. kuzu veya tavuk eti 200 gram badem 1 küçük salkım üzüm veya 5-6 adet büyük kuru üzüm, 1 çorba kaşığı bal 5 hurma, 10 kuru kayısı 2 incir 1 çorba kaşığı nişasta 3-4 siyah erik haşhaş tohumu, ...

Devam »

Rumeli Usulü İşkembe Çorbası

Rumeli Usulü İşkembe Çorbası

    Malzemeler: 2 kg dana işkembe 2 çorba kaşığı tepeleme dolu un 2 çorba kaşığı tepeleme dolu yoğurt 1 yumurta sarısı Hazırlanışı: İşkembeyi küçük küçük kestirdikten sonra önce 4-5 kez soğuk suyla güzelce yıkıyoruz.Sonra kaynar su ile 4-5 kez yıkıyoruz.(Yani kaynar suyu döküp 10 dakika bekletip bu suyu döküp yeni kaynar suyu işkembelere döküp işlemi tekrarlıyoruz.) Düdüklü tencerede 1 ...

Devam »
Scroll To Top