Tag Archives: turşular

Feed Subscription

Rumeli Usulü Biber Turşusu

Rumeli Usulü Biber Turşusu

Malzemeler 2 kgYeşil sivri biber ( Kıl biber ) 1 Su Bardak Sirke ( Üzüm veya Elma ) 1 Su Bardağı Ayçiçek Yağı 2 Yemek Kaşığı Tuz 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Toz Şeker Sarımsak maydanoz   Tarif 1 İyice yıkanıp, kurulanan körüklü kıl biberler elle hafifçe bastırılarak turşu kurulacak kavanozlara konulur. Aralarına birkaç iri dişli sarımsak ve kalın sapları ayrılıp ...

Devam »

Kırmızı Biber Turşusu

Kırmızı Biber Turşusu

  Malzemeler 2 kg kırmızı biber Yarım kg üzüm sirkesi 1 çay bardağı sıvıyağ İri kıyılmış maydanoz ve sarımsak Tuz   Hazırlanışı Sirke ve yağ ateşe alınıp kaynatılır. Çekirdek yatakları alınmış kırmızı biberler kaynayan sirkeli yağa atılır. Bir miktar tuz atılır. Biberler diriliğini kaybedinceye değin yağlı sirke içerisinde sürekli çevrilir. Biberler soğumaya alınır. Biberler soğuduktan sonra turşu kuracağımız cam kavanoza ...

Devam »

Sütlü Biber Turşusu

Sütlü Biber Turşusu

Malzemeler : 1 Kg Çarliston Biber 1 Kalıp Sert Beyaz Peynir ( …yaklaşık 750 gr ) 5 Kg Koyun veya Keçi Sütü Tuz Not : Burada verilen ölçü ile 5 adet bir litrelik ve bir de yarım litrelik kavanoz doldurmak mümkündür. Siz kışlık hazırlamak istediğiniz miktarı göz önüne alıp, litrelik kavanozlarınızın adedine göre diğer malzemeyi belirleyebilirsiniz. Yapılışı : Süt iyice ...

Devam »
Scroll To Top