Rumeli Lezzetleri | balkan mutfağı, rumeli mutfağı, boşnak mutfağı, arnavut mutfağı rumeli lezzetleri, rumeli mutfağı, rumeli mutfağı tarifleri, arnavut böreği, arnavut böreği tarifi, arnavut Lezzetleri, arnavut yemekleri, balkan mutfağı, balkan sofrası, balkan yemek tarifleri, balkan yemekleri, boşnak böreği, boşnak böreği tarifi, boşnak lezzetleri, boşnak yemekleri, göçmen mutfağı, göçmen yemekleri, rumeli mutfağı yemekleri, rumeli sofrası, rumeli yemek tarifleri, rumeli yemekleri, Selanik Rumeli mutfağı, Selanik yemekleri, trakya yemekleri, yufkalı tavuk, Yugoslav göçmen yemekleri

  Malzemeler : Kuzu ciğeri 1 su bardağı pirinç 5-6 bardak sıcak su Karabiber Toz kırmızıbiber Sıvı yağ Tuz ( Terbiyesi için ) 1 yumurta sarısı ve yarım limon suyu Yapıılışı: Ciğerleri bol soğuk suda temizleyip, küçük parçalar halinde doğrayın. Derince bir tencerede ciğerleri üzerine karabiber ekerek bir parça sıvıyağ ile güzelce kavurun. 5-6 bardak ölçüsünde kaynamış suyu çorbaya ekleyip ...

  Malzemeler : 4 Su bardağı süt 4 Su bardağı su 1 buçuk su bardağı un 3/4 su bardağı su ( Hamur için ) 4 Çorba kaşığı limon suyu 1 Yumurta Tuz   Hazırlanışı : Un, tuz ve su karıştırılarak, yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edilir. Bir sofra üzerinde, sofraya un serpeleyip yarım santim kalınlığında bir hamur açılır. Açtığımız hamuru, ...

Taze Faulye & Taze Bakla Çorbası Malzemeler Yarım kg taze fasulye veya taze bakla 1 Orta boy soğan 1 Kase yoğurt 3 Çorba kaşığı un Yarım çorba kaşığı salça Yarım demet dereotu ( Taze baklalı tarif için ) 1 Çay kaşığı çübrik otu ( Çubritsa ya da kuzu otu olarak da bilinir ) 1 adet kesme şeker / Tuz / ...

    Malzemeler: 2 kg dana işkembe 2 çorba kaşığı tepeleme dolu un 2 çorba kaşığı tepeleme dolu yoğurt 1 yumurta sarısı Hazırlanışı: İşkembeyi küçük küçük kestirdikten sonra önce 4-5 kez soğuk suyla güzelce yıkıyoruz.Sonra kaynar su ile 4-5 kez yıkıyoruz.(Yani kaynar suyu döküp 10 dakika bekletip bu suyu döküp yeni kaynar suyu işkembelere döküp işlemi tekrarlıyoruz.) Düdüklü tencerede 1 ...

Malzemeler 1 Yumurta Sarısı 1 Su Bardağı Kadar Un 2 Çorba Kaşığı Tereyağ 2 Diş Sarımsak 1 Kase Yoğurt 1-2 Yemek Kaşığı Un ( Çorbanın terbiyesi için ) Taze Nane, Pul Biber Tuz, Su Yapılışı Su, derince bir tencereye kaynamaya alınır. Suya tereyağın yarısı ve biriki parçaya kesilmiş sarımsaklar ilave edilir. Yumurtanın sarısı, tuz, su ve yavaşça ilave edilen un, ...

Malzemeler : 1 Büyük boy havuç 1 çay bardağı arpa şehriye 2-3 yemek kaşığı un 1 çay bardağı yoğurt Nane, kekik,tuz Yağ Yapılışı : 2-3 yemek kaşığı sıvıyağda rendelenmiş havuçları çevirin. 1 lt suyu yağda hafif kavrulan havuçlara katıp pişirmeye başlayın. Su kaynadıktan ve havuçlar rengini kaynamakta olan suya verdikten sonra arpa şehriyesini ilave edin. Diğer tarafta un ile yoğurt ...