Category Archives: Hamur İşleri

Ribitsa

Ribitsa

Yoğurtlu Boşnak Mantısı (Ribitsa) Hamur için; 4 su bardağı un Su Tuz 100 gram margarin 1 çay bardağı sıvı yağ İç malzemesi. 200 gr. Kıyma 2 orta boy soğan Karabiber, tuz, kırmızı biber 1 çay kaşığı salça Yarım su Bardağı sıvı yağ Üzeri için; Yarım kilo yoğurt 2-3 diş sarımsak Hazırlanışı: Hamuru yoğurup yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım. Bir tavada 100 ...

Devam »

Baniçka

Baniçka

Baniçka MALZEMELER: 600 gr un 400 ml su 2 tatlı kaşığı tuz 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı İÇ MALZEME: Yoğurt Peynir Ayçiçekyağı Hazırlanışı Kullanacağınız miktarda unu ayarlayıp içerisine tuz ve su ilave edin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar karıştırın. Sonra birer yufkalık beze haline getirip sıvı yağ dolu bir kabın içerisine koyun, baniçka hamurunu elinizle açarak ince olana kadar ...

Devam »

Arnavut Kaşası (Çerviş)

Arnavut Kaşası (Çerviş)

Arnavut Kaşası (Çerviş) Malzemeleri 1 Adet tavuk Sosu için 1 Su bardağı un 3 Su bardağı tavuk suyu 4 Yemek kaşığı sıvı yağ 1 Yemek kaşığı toz kırmızı biber 1 Baş sarımsak 125 Gram margarin Yapılışı Tavuğu kaynatıp suyunu alın. Kaynatılan Tavuğu didikleyin. Tencerede yağı eritip bir bardak un ilave ekleyip kaynatın. Rengi Açık kahve rengine dek kavurun. Bir baş ...

Devam »

Khachapuri

Khachapuri

Khachapuri (Haçapuri) Malzemeler Hamuru için: Bir silme yemek kaşığı kuru maya Bir buçuk su bardağı ılık su Dört- beş bardak un Bir tatlı kaşığı tuz Bir yemek kaşığı şeker İçi için: İki su bardağı rendelenmiş kaşar istenilirse Peynir veya Çökelek Bir yumurta Bir yemek kaşığı yumuşak tereyağı Üzeri için: Bir yumurta sarısı   Yapılışı Ilık suyun içersine maya ve şeker ...

Devam »

Ispanaklı Arnavut Böreği

Ispanaklı Arnavut Böreği

Ispanaklı Arnavut Böreği Malzemeler tuz 2 büyük kase un 1 paket istediğiniz bir margarin veya Tereyağı 1 su bardağı sıvıyağ İçi İçin malzemeler 500 gr ıspanak(yıkanmış temizlenmiş ve incecik doğranmış) 3 yemek kaşığı yoğurt Baharat(karabiber, pul biber vb…) Tuz 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ   Hazırlanışı Margarinin veya tereyağını 4/1 ni ayrının ve eritin, içine sıvıyağını ilave edin, bir kenarda bekletin Ispanakları ...

Devam »

Peynirli Arnavut Böreği

Peynirli Arnavut Böreği

Peynirli Arnavut Böreği MALZEMELER 5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak. İÇ MALZEMESİ 250 gram beyaz peynir 1 demet maydanoz veya Dere Otu Hamuru Açmak İçin Açmak için 200 gram tereyağı(veya margarin) +1 çay bardağı zeytinyağı Hazırlanışı Yoğrulan hamur ikiye bölünür hamurların biri 12 parçaya ayrılır yemek  tabağı büyüklüğünde açılıp, yağlanır. ...

Devam »
Scroll To Top