Category Archives: Hamur İşleri

Pırasa Pidesi

Pırasa Pidesi

MALZEMELER * 1 Su Bardağı Pirinç * 1 Demet Pırasa * 2 Su Bardağı Un * 2 Adet Yumurta * 1 Çay Kaşığı Sirke * 1.5 Su Bardağı Su * Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ * Yeteri Kadar Tuz   YAPILIŞI Pirinç, 1.5 su bardağı suda haşlanır. Ayrı bir yerde halka halka doğranmış pırasa sıvı yağ ile kavrulur. Kavrulan pırasaların ...

Devam »

Boşnak Mantısı

Boşnak Mantısı

Malzemeler : 2 orta boy soğan 250 gr kıyma 4 Bardak un Ilık su, tuz ( Hamuru için ) Yarım çay bardağı sıvıyağ ( Harç için ) 1 Çay bardağı ayçiçek yağı ( Hamuru yağlamak için ) Tuz, karabiber, nane, kekik, pulbiber, maydanoz 1 kg et suyu veya tereyağlı su ( Arzuya göre ) Hazırlanışı : Un, su, tuz ve ...

Devam »

Balkabağı Böreği

Balkabağı Böreği

Malzemeler : 9 adet yufka 750 gr balkabağı 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağı süt ( İç harcı için ) 1/2 su bardağı süt ( Üzeri için ) 5 yumurta Tuz Yapılışı : Soyulmuş 750 gr balkabağı rendelenir. Toz şeker, bir çimdik tuz, 4 yumurta, 1,5 bardak süt, 1/4 su bardağı sıvı yağ ...

Devam »

Samsa

Samsa

MALZEMELER: 1 kg un, 1 paket kuru pakmaya, Su, Tuz, Sıvı yağ, 1 yumurta, 1 kg yoğurt, 3-4 diş sarımsak, Susam  YAPILIŞI: Un, ılıtılmış su, kuru pakmaya ve tuz karıştırılıp, yoğrularak hamur haline getirilir ve üzeri örtülerek 1 saat mayalanması beklenir. Mayalanan hamur 20 eşit parçaya bölünür ve her biri böreklik yufka olarak açılır. İlk yufka yağlanmış tepsiye serilir ve ...

Devam »

Taze Fasulyeli Pilav

Taze Fasulyeli Pilav

Malzemeler: 250-300 gr taze fasulye 2-3 adet  domates 1 su bardağı pirinç 3 su bardağı su 1 fincan sıvı yağ Tuz  Yapılışı : Domatesler rendelenir ve sıvıyağ ile birlikte tencerede hafif ateşte kavrulmaya başlanır. Kavrulan domateslere; ayıklanıp, küçük küçük kırıldıktan sonra yıkanan taze fasulyeler ilave edilir. Fasulyeler de biraz sendirildikten sonra kaynatılmış olan su ilave edilir. Taze fasulyeler, yarım saat ...

Devam »

Köfteli Balkan Makarnası

Köfteli Balkan Makarnası

Malzemeler 500 gr manti makarna, 350 gr kuzu kıyma, 1 yumurta sarisi, 1 yemek kasıgı köfte baharı, 3 yemek kasıgı zeytinyagı, 1 adet sogan, 1 dis sarmisak, 2 Adet domates, 2 yemek kasıgı domates salçası, 25 gr tereyagi, 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz. Yapılışı ince kıyılmış soğan, sarmısak ve maydanozları, baharatı, yumurta sarısını kıyma ile yogurun ve 3 cm çapinda ...

Devam »
Scroll To Top