Category Archives: Hamur İşleri

Pirinç Pidesi

Pirinç Pidesi

Malzemeler: 2 adet yufka 2 yumurta 1 su bardağı pirinç 1,5 su bardağı su 1 demet taze soğanın yeşil yaprak kısmı 1 fincan sıvı yağ 100 gr lor Tuz (Fırında yapılacak ise üstüne sürmek için 1 yumurta, 1 kase yoğurt ve 1 fincan sıvı yağ) Yapılışı : Su bir tencereye konur ve kaynatılır. Kaynayan suya; pirinçler, yağın yarısı ve tuz ...

Devam »

Palaçinka

Palaçinka

Palaçinka ( Boşnak Akıtması ) Malzemeler : Hamuru İçin : 2 Su bardağı süt 1 Su bardağı su 2 yumurtanın sarısı 1 Tatlı kaşığı tuz 1 Kabartma tozu Yeterli miktarda un   Üzeri İçin : Toz şeker veya pudra şekeri İçi İçin : Bal, Reçel-Marmelat ( Erik, Kayısı, Kızılcık, Güvem reçeli veya marmelatı… ) veya Peynir Yapılışı : Bütün malzemeleri ...

Devam »

Soğan Pidesi

Soğan Pidesi

Malzemeler : Hamuru İçin : Aldığı kadar un 1 Yumurta Yarım Çay bardağı sıvı yağ Tuz, ılık su Üzeri ve kat araları için : Sıvı yağ İç Harcı : 10-12 Orta boy soğan 2 orta boy domates domatesin rendesi 1 Tatlı kaşığı domates salçası Kıyılmış maydanoz Karabiber, pulbiber,tuz Yapılışı : Hamur malzemesiyle kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Yumurta ...

Devam »

Boşnak Böreği

Boşnak Böreği

    Malzemeler: 5 adet yufka 500 gr kıyma 2 orta boy patates 2 orta boy kuru soğan 1 su bardağı sıvı yağ 1 çaybardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber Yapılışı: patatesler rendelenir suyu süzülür derin bir kaba konur. soğanlar ince ince doğranır(rende yapmıyorum acı suyunu salıyor),kıyma ,karabiber,tuz ilave edilerek güzelce karıştırılır. 1 su bardağı sıvı ...

Devam »

Kaçamak

Kaçamak

  Malzemeler Yarım kg mısır unu 8 bardak su Yarım çay bardağı sıvı yağ (suyuna katılır) 2 tatlı kaşığı tuz (suyuna katılır) 1 çorba kaşığı salça 100 gr tereyağı 100 gr beyaz peynir Yeterince pul biber 1 çay bardağı pekmez (ikinci versiyonda) Yemeğin Tarifi Önce 8 su bardağı suyu tencerede kaynayıncaya kadar ısıtın. Kaynamaya başlayınca suyun ortasına gelecek şekilde mısır ...

Devam »

Plaska

Plaska

Malzemeler Yarım kilo pırasa 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı zeytinyağı 2 su bardağı yoğurt 4 su bardağı iri çekilmiş mısır unu 1 çay kaşığı karbonat Yapılışı Orta boy bir fırın tepsisi yağlanır.. Pırasanın koyu yeşil veya çok sertleşmiş kısımları ayrılıp, kalan kısımları soğan çenter gibi kıyılır. 1 tatlı kaşığı tuzla beraber güzelce ovulur. Bu arada pırasanın yumuşadığını ve ...

Devam »
Scroll To Top