Category Archives: Yemekler

Pule Petka

Pule Petka

Pule Petka Malzemeler 1 adet köy tavuğu 2 baş soğan 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı domates salçası 4 Adet Yufka Yerince sıvı yağ Tuz   Yapılışı: Tavuk Kaynatılır ve Didiklenir. Tavuk sıvı yağ ve doğranmış soğan ile iyice kavrulur. Kırmızı biber ve tuz ilave edilir, biraz su konarak salçası eklenir ve pişene dek kaynatılır. Tepsi içine ...

Devam »

Tavuklu Büryan

Tavuklu Büryan

Rumeli Usulü Tavuklu Büryan MALZEMELER 1 kilo tavuk (kişi sayısına göre eti kendiniz ayarlayabilirsiniz) 3 su bardağı pirinç 1 tane soğan 1 yemek kaşığı salça veya kırmızı toz biber 100 gr. margarin veya tereyağı HAZIRLANIŞI Derin bir tencerede tavuklar üzeri bir parmak su geçecek sekilde ocağa alınıp, kaynatılır. Daha sonra ayrı bir tencerede, ince kıyılan soğanlar margarinle birlikte pembeleşinceye kadar ...

Devam »

Rumeli Beğendisi

Rumeli Beğendisi

    Malzemeler : 1 kg patlıcan Yarım kg kuşbaşı et İki orta boy soğan Birkaç diş sarımsak Yarım çay bardağı sıvı yağ Bir yemek kaşığı salça 1 Çay kaşığı sirke 1 Çay kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı rende kaşar Yeterince tuz   Yapılışı : Patlıcanlar iyice közlenir. Kabukları soyulup, küçük ...

Devam »

Etli Pırasa Dolması

Etli Pırasa Dolması

Malzemeler : Dolmanın iç harcı için; 1 kg kalın pırasa 2 adet soğan 250 gr kıyma 1 çay bardağı pirinç 2 adet küp küp doğranmış domates veya 1 çorba kaşığı domates salçası 1/2 demet maydanoz 1 kaşık kuru nane (vaya tazesi) 1 kaşık dereotu kurusu (veya 1/2 demet taze dereotu) 2 kaşık tereyağ Terbiyesi için ; 1 çorba kaşığı un ...

Devam »

Rumeli Kavurması

Rumeli Kavurması

  Malzemeler: 1 adet yeşil çarliston biber 1 adet kırmızı çarliston biber ½ soğan 1 çay bardağı ayçiçek ve zeytinyağı karışımı 200 gr. Kuzu kuşbaşı 1 tutam karabiber 1 tutam tuz 1 tutam kekik 5 – 6 adet çeri domates 1 su bardağı domates suyu Yapılışı: Biberleri ve soğanları iri doğrayın. Teflon tavaya yağı dökün ve kızdırın. Etleri tavaya atın ...

Devam »

Arnavut Yahnisi

Arnavut Yahnisi

  Malzemeler : 500 gr Kuzu Eti 100 gr Mantı Hamuru 1 Avuç Nohut 1 Adet Sivribiber 1-2 Arnavut Biberi Tuz Karabiber Kırmızıbiber Kekik 2 Çorba Kaşığı tereyağı 1 Adet Soğan Hazırlanışı : Tereyağını bir tencereye alın. Kızdırdıktan sonra yemeklik doğranmış soğan ve zar biçiminde doğranmış olan kuzu etlerini tencereye alıp, kavurun. İçine yeterince suyu ilave edin. Suyunu çektikten sonra ...

Devam »
Scroll To Top