Rumeli Kavurması

Malzemeler:

• 1 adet yeşil çarliston biber
• 1 adet kırmızı çarliston biber
• ½ soğan
• 1 çay bardağı ayçiçek ve zeytinyağı karışımı
• 200 gr. Kuzu kuşbaşı
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kekik
• 5 – 6 adet çeri domates
• 1 su bardağı domates suyu

Yapılışı:

Biberleri ve soğanları iri doğrayın.
Teflon tavaya yağı dökün ve kızdırın.
Etleri tavaya atın ve kavurun.
Eteler bir süre kavrulduktan sonra soğanları ekleyerek kavurmaya devam edin.
Ardından 1 tutam karabiber, ekleyip karıştırdıktan sonra biberleri ekleyin.
İyice karıştırın ve 1 tutam tuz, kekik ekleyip karıştırın.
5 – 6 adet çeri domates ekleyerek kavurmaya devam edin.
Domates suyunu ekleyin ve iyice harmanlayın.
Yaklaşık 3 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.